在日常生活中，我们常常会遇到假米的问题，这不仅影响口感，更关乎健康。如何区别真假米呢？以下是一些实用的小技巧，帮助您轻松辨别。

一、观察包装

1.真米的包装袋通常较为精美，印刷清晰，字迹整齐。而假米的包装袋则可能印刷粗糙，字迹模糊。 2.真米的包装袋上应有生产日期、保质期、生产厂家、执行标准等信息，而假米可能缺少这些信息。

二、闻米香

1.真米的香味浓郁，散发出自然的米香。而假米的香味可能较为刺鼻，甚至有异味。 2.取少量米放入杯中，加入少量水，搅拌均匀后，观察水的颜色。真米的水呈透明或略带**，假米的水可能呈现其他颜色。

三、观察米粒

1.真米的米粒饱满、均匀，色泽自然。而假米的米粒可能大小不一，色泽不均。 2.取少量米粒，放在阳光下观察，真米的米粒表面光滑，而假米的米粒表面可能较为粗糙。

四、煮米测试

1.真米的煮制时间较长，煮出的米饭颗粒饱满，口感软糯。而假米的煮制时间较短，煮出的米饭颗粒松散，口感较*。 2.煮制过程中，真米的水会逐渐变得浑浊，而假米的水则可能始终保持清澈。

五、燃烧测试

1.取少量米粒，用火点燃。真米燃烧时火焰较小，燃烧速度较慢，燃烧后的灰烬较少。而假米燃烧时火焰较大，燃烧速度较快，燃烧后的灰烬较多。

六、对比价格

1.真米的售价相对较高，而假米的售价可能较低。 2.在购买时，可对比不同品牌的米价，选择性价比高的真米。

七、询问商家

1.在购买米时，可向商家询问米的产地、品种等信息。 2.了解商家的信誉度，选择有良好口碑的商家购买。

八、保存米粒

1.真米的保存期限较长，可存放较长时间。而假米的保存期限较短，易受潮、变质。 2.保存米粒时，应注意防潮、防虫、防鼠。

九、辨别杂质

1.真米的杂质较少，米粒表面光滑。而假米的杂质较多，米粒表面可能附着有其他物质。 2.取少量米粒，观察是否有杂质，如石子、沙粒等。

十、了解米市行情

1.了解米市行情，对比不同品种、产地的米价。 2.选择性价比高的真米。

十一、**食品安全

1.**食品安全，选择有质量保证的真米。 2.避免购买来历不明的米粒。

通过以上方法，我们可以轻松辨别真假米，确保家人的饮食健康。在购买米粒时，一定要细心挑选，切不可贪图便宜而购买假米。