在繁忙的生活中，自制一杯香醇的米酒，既是一种享受，也是一种生活情趣。而九阳酸奶机，这款厨房小家电，不仅能制作美味的酸奶，还能帮我们轻松酿制米酒。今天，就让我带你一起探索如何利用九阳酸奶机制作米酒，让家的味道更加浓郁。

一、准备材料

1.糯米：500克

2.酒曲：50克

3.清水：适量

4.九阳酸奶机

二、制作步骤

1.糯米洗净后浸泡4-6小时，直至糯米完全吸水膨胀。

2.将糯米捞出，放入锅中，加入适量水，大火煮至糯米熟透，捞出后沥干水分。

3.将熟糯米平铺在干净的纱布上，用勺子轻轻压实，取出纱布，将糯米压成饼状。

4.将酒曲研成粉末，均匀撒在糯米饼上。

5.将糯米饼包裹在干净的布料中，用绳子扎紧，放入九阳酸奶机内。

6.将酸奶机设置为“发酵”模式，根据产品说明书，一般发酵时间为24-48小时。

7.发酵期间，注意观察，当糯米饼开始出现酒香，且表面有水珠凝结时，即可取出。

8.将糯米饼取出，解开布料，轻轻压挤出多余水分，得到米酒。

三、注意事项

1.糯米要提前浸泡，确保其充分吸水膨胀，方便后续压制成饼。

2.糯米煮制时，火候不宜过大，以免糯米煮烂。

3.酒曲要均匀撒在糯米饼上，确保发酵均匀。

4.发酵过程中，保持酸奶机内温度恒定，避免温度过高或过低影响发酵。

5.米酒发酵时间因环境温度而异，可根据实际情况适当调整。

四、米酒用途

1.米酒可直接饮用，口感醇厚，营养丰富。

2.米酒可用于烹饪，如蒸鱼、煮汤等，增加菜肴风味。

3.米酒还可用于调制*尾酒，丰富酒品选择。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的米酒。九阳酸奶机以其便捷的操作和稳定的性能，让自制米酒变得简单易行。快来尝试吧，让家的味道更加美好！